Årets sidste dag

pris per person 549 kr

I år går jeg i en anden retning end de foregående år med vores nytårsmenu.

Jeg er meget kræsen hvad kød angår, og mit oksekød skal være fedtmarmoreret, saftigt og smagfuldt.

Derfor har vi de sidste par år spist Tomahawk som er et stort stykke Ribeye der sidder på et langt ribben. At stege kød på benet gør samtidigt kødet endnu bedre, plus at det ser flot ud på bordet, et rigtigt showpiece.

Vi håber i vil tage godt imod vores nytårsmenu i år, da det er med bankene hjerte jeg kaster mig ud i det.

Nytårs menu 2025

4 retters menu bestående af

Starter, Perfekt til nytårstalen, Fennikel gravad laks med sennepsmayo, citronperler, salat og rugbrødschips

Forret, Cremet fiske/hummersuppe med urter brunoise samt fisk og jomfruhummer fra Strandby, samt brød og smør

Hovedretten, Tomahawk af okse med rustikke cremede rosmarin kartofler,selleriflan, skalotteløg og stegte svampe samt pebersauce

Desserten, Homemade chrunchy, chocolate salty caramel icecream med profiterole og kræmmerhus

Menuen afhentes i Brønderslev golfcafe imellem kl 12 og kl 14.

Der kommer udførlig varmevejledning med

vi ønsker alle en dejlig Jul samt et lykkebringende Nytår

Årets sidste dag

pris per person 549 kr

I år går jeg i en anden retning end de foregående år med vores nytårsmenu.

Jeg er meget kræsen hvad kød angår, og mit oksekød skal være fedtmarmoreret, saftigt og smagfuldt.

Derfor har vi de sidste par år spist Tomahawk som er et stort stykke Ribeye der sidder på et langt ribben. At stege kød på benet gør samtidigt kødet endnu bedre, plus at det ser flot ud på bordet, et rigtigt showpiece.

Vi håber i vil tage godt imod vores nytårsmenu i år, da det er med bankene hjerte jeg kaster mig ud i det.

Nytårs menu 2025

4 retters menu bestående af

Starter, Perfekt til nytårstalen, Fennikel gravad laks med sennepsmayo, citronperler, salat og rugbrødschips

Forret, Cremet fiske/hummersuppe med urter brunoise samt fisk og jomfruhummer fra Strandby, samt brød og smør

Hovedretten, Tomahawk af okse med rustikke cremede rosmarin kartofler,selleriflan, skalotteløg og stegte svampe samt pebersauce

Desserten, Homemade chrunchy, chocolate salty caramel icecream med profiterole og kræmmerhus

Menuen afhentes i Brønderslev golfcafe imellem kl 12 og kl 14.

Der kommer udførlig varmevejledning med

vi ønsker alle en dejlig Jul samt et lykkebringende Nytår

Vi får i stigende grad efterspørgelser på lidt andeledes og mere lækre menuer, som vi her prøver at efterkomme.

Maden kan IKKE leveres ud af huset, medmindre der er hyret kok med til at anrette.

Minimum 10 personer

Pris pr couvert 449kr for forret, hovedret og dessert.

Vælg mellem disse

Forretter

1.Cremet hummersuppe med urter, souffle af torsk samt rejer.

2. Meniurestegt vesterhavsfisk på smørdampede urter, garneret med jomfruhummer og sauce hollandaise

3. Tatar af krondyr med tyttebær, syltede sennepskorn, trøffelmayo og sprøde rodfrugtchips

Hovedretter

1.Farseret vagtel med håndpillede kartofler vendt i smør og persille, butternutpure, selleriflan, broccolini samt skysauce

2.Beef wellington med pommes anna, pastinakpure, variation af løg samt sauce bordelaise

3. Cote de beouf af premium okse, tomahawk af gris, sauce bearnaise, pommes frites, grøn salat med vinaigrette, tomatsalat med burrataost.

(nummer 3 hovedret, serveres som buffet og er min 20personer)

Desserter

1.Creme brulee med passionsfrugtsorbet

2. Hjemmelavet sommeris parfait med mango og kokos, samt hvid chokolade (portions eller som stor isbombe, i bestemmer)

3. Chokolademousse Dome. Lækker halvkugle fyldt med cremet kraftig chokolademouse og en ydre skal af chokolade.

Er du fristet men har spørgsmål, er du velkommen til at ringe.

Har du andre ønsker siger du bare til, vi er her for at servicere efter bedste kunnen

Det skal du vide

• Ved afholdelse af arrangementer i vores selskabslokale tager vi 50kr pr person til opdækning der dækker duge, servietter, blomster, servicering og opvask.
• Aflyses arrangementet med mindre end 3 dages varsel, opkræves 75 % af den samlede pris.

Skærtorsdag- Langfredag-

17/4 samt den 18/4

Fra kl 12-15 begge dage pris 238kr pr person.

bordbestilling på 98825283

Vi arrangerer nogle dejlige dage i skønne omgivelser med dejlig mad og godt humør

Vores store buffet kommer til at bestå af:

2 slags sild med løg og kapers samt karrysalat

Æg og tomat

Rejer med mayonnaise

Minicroissant med rejesalat

Røget laks

Dampet laks Bellevue

Rødspættefilet med rørt remoulade og citron

Hønsesalat med bacon

Rullepølse med sky og løg

Roastbeef med pickles, peberrod og stegte løg

Frikadeller med kold kartoffelsalat

Ribbensteg med rødkål

Lun leverpostej med bacon og svampe samt rødbeder og asier

Pankostegt kylling med chili mayo

Påskesalat med dressing

Ostebræt med salt og sødt

Frugtsalat med chokolade og makroner

Valnøddetærte med cremefraiche

Påskeæg

Lækkert brød samt smør

Vi glæder os til at hygge med jer

Hilsen Lotte

Brønderslev golfcafe tilbyder i år 2025, et væld af julemad til store og små sammenkomster, samt en 4- retters menu til at fejre årets sidste dag.

Der er allerede nu mulighed for at bestille mad eller booke et lokale til jeres julekomsammen, hvad enten det er familie, venner eller et Firma der ønsker lidt godt til ganen.

Julemenu nr 1

168kr pr person, min 6 couverter

Hvide sild og karrysalat

Rødspættefilet med rørt remoulade og citron

Grønlangkål med stegt medister, glaseret skinke, brunede kartofler, sennep og rødbeder

Risalamande med kirsebærsauce

Brød og smør

Julemenu nr 2

258kr pr person, min 6 couverter

Hvide sild med karrysalat

Rødspættefilet med rørt remoulade og citron

½ æg med mayonnaise og rejer

Koldrøget laks med sennepscreme og pluksalat samt asparges

Ribbensteg og frikadeller med rødkål

Grønlangkål, stegt medister, glaseret skinke, brunede kartofler, sennep og rødbeder

Risalamande med kirsebærsauce

Brød og smør

Tilkøb til menuerne

Røde sild 25kr

varmrøget laks med spinatsouffle 45kr

Frikadeller med rødkål 25kr

Lun leverposteg med champignon og bacon 25kr

Andebryst med rødkålssalat 45kr

mørbradbøf m bløde løg og svampe 35kr

Tarteletter med høns i asparges 30kr

Osteanretning med druer og kiks 55kr

Pris pr person 188kr

Bestil gerne i god tid på tlf. nr 98825283

Anrettes på fade eller i tapas bakker efter ønske

Skaldyrs salat med plukkede salater

Makrel med yoghurt, agurk og æble

And og waldorf

Slider med kylling ala cæsar

Græske frikadeller med thatziki

Dadler i baconsvøb

Ost og pesto

Hindbær roulade

Hjemmebagt brød og smør

Det skal du vide

Har du andre ønsker, imødekommer vi dem gerne, du siger bare til

• Ved afholdelse af arrangementer i vores selskabslokale tager vi 40kr pr person til opdækning der dækker duge, servietter, blomster, servicering og opvask.
• Aflyses arrangementet med mindre end 3 dages varsel, opkræves 50 % af den samlede pris.

• Endeligt antal kuverter er bindende 3 dage før arrangementet.

• Maden skal afhentes på addressen golfvejen 83, 9700 Brønderslev. Evt levering aftales med Lotte.

• Betaling foregår ved levering , medmindre andet er aftalt.

• Returnering af rengjort service sker på golfvejen 83 den løbende uge.

Minimum 2 pers,

238kr pr person.

Kan fåes i perioden fra d. 1/4 til og med d.21/4 og bestilles min 3 dage i forvejen på tlf nr. 98825283

Påsketapas-frokost består af følgende

-Påskesild (modnet sild fra Hirtshals) karrysalat, løg, kapers og 1/2 æg ( kan skiftes ud med croissant med rejesalat)

-Smørstegt Rødspættefilet, rørt mayonnaise, håndpillede rejer, citron og dild

-Varmrøget laks fra Einar Christensen, hummerdressing og asparges

-Hønsesalat m ananas og bacon

-Roastbeef m hjemmerørt remoulade, peberrod og pickles

-2 slags lækre oste m kiks og druer

-Hjemmelavede marcipan påskeæg m chokoladeovertræk

-Rabarbertrifli med chantillycreme og makron

-Hjemmebagt flutes samt rugbrød og smør

-Tilkøb

-Frikadeller m kold kartoffelsalat 35kr (varm selv)

-Mørbradbøf med løg og svampe 35kr(varm selv)

gældende fra 1 februar. Bestilling senest 3 dage før

Min 10 pers.

Forretter/hovedretter 278kr, incl desset 318kr pr person

priserne er incl alle 3 forretter samt alle hovedretter.

Forretter.

• Pocheret torsk med sennepsmayo, syltet gul sennep, anissyltet rødbede og bacon
• Røget færøsk laks fra einar christensen på marineret endive salat med æble
• Andelevermousse m abrikos og crouton
• Hjemmebagt brød og smør

Hovedret

• Premium Okseculottesteg med rosmarin/hvidløgs glaze
• “Coq au vin”( stegt på franske majskyllinger) simreret med rødvin, svampe og perleløg
• Grov mos på kartofler og masser af rodfrugter
• Vintersalat med græskar, æble, tranebær, quinoa og nødder
• Bønnesalat med fetaost og spirer
• Krydderurtedip
• Brød og smør

Dessert

Pære belle helene. Hjemmelavet vaniljeis med syltede pærer og chokoladesovs

Det skal du vide

Har du andre ønsker, imødekommer vi dem gerne, du siger bare til

• Ved afholdelse af arrangementer i vores selskabslokale tager vi 50kr pr person til opdækning der dækker duge, servietter, blomster, servicering og opvask.
• Aflyses arrangementet med mindre end 3 dages varsel, opkræves 75% af den samlede pris.

• Endeligt antal kuverter er bindende 3 dage før arrangementet.

• Maden skal afhentes på addressen golfvejen 83, 9700 Brønderslev. Evt levering aftales med Lotte.

• Betaling foregår ved levering , medmindre andet er aftalt.

• Returnering af rengjort service sker på golfvejen 83 den løbende uge.

Starter igen d 4. februar 2025

Take away 95kr pr person

Take away stegt flæsk hver tirsdag resten af sæsonen.

5 skiver tørstegt og 2 skiver paneret, kartofler, sovs og syltede rødbeder.

Bestil inden kl 16 og hent mellem 17 og 18.30. Vi glæder os til at se jer

Ad libitum i cafeen(Spis til du revner)

To slags flæsk, tørstegt og paneret.
Hvide kartofler.
Hertil persillesovs og rødbeder.

​Serveres som buffet.

Pris pr. person Kr. 118kr

minimum 8pers, bestilles senest 3 dage i forvejen

FORRETTER

​vælg mellem

• Pankostegte tigerrejer på plukkede salater, serveret med aioli, hjemmebagt brød og smør.

• Koldrøget laks på hvedekernesalat med æble og selleri, plukkede salater, urter samt hjemmebagt brød og smør
• Hønsesalat på ananas med salat og bacon samt hjemmebagt brød og smør

• lufttørret skinke med mozzarella, pesto og soltørret tomat samt brød og smør

​

HOVEDRETTER

vælg imellem

​

• Helstegt kalvefilet med pommes gratin, bønner i svøb, bagt tomat stegte svampe og flødeskysauce.​

• Amerikansk cuvettesteg med bagt kartoffel, bearnaise sauce, kryddersmør, mixet salat og dressing.

• Svinekam stegt som vildt med hvide kartofler, bønnesaute, Waldorfsalat, tyttebær og vildtsauce

• Kalvesteg stegt som vildt med hvide kartofler, bønnesaute, Waldorfsalat, tyttebær og vildtsauce

• Kyllingebryst saltimbocca (kyllingebryst med lufttørret skinke og salvie i hvidvinssauce) med 1/2 bagte kartofler og græsk salat med tomat, agurk, løg og feta samt oliven.

DESSERTER

vælg imellem

• ​Hjemmelavet islagkage ala snickers, med karamel, peanuts og chokolade.

• Luksus frugtsalat med lækker frisk marineret frugt, råcreme og chokolade

• fromage efter eget valg, eksempelvis citron, rom eller appelsin.

• Cheesecake med lemoncurd på kiksebund

Du sammensætter og bestemmer selv om det skal være 2 eller 3 retter.

​Pris for 2 retter kr. 218,- pr person.

Pris for 3 retter kr. 258,- pr person.

Det skal du vide

Har du andre ønsker, imødekommer vi dem gerne, du siger bare til

• Ved afholdelse af arrangementer i vores selskabslokale tager vi 50kr pr person til opdækning der dækker duge, servietter, blomster, servicering og opvask.
• Aflyses arrangementet med mindre end 3 dages varsel, opkræves 75 % af den samlede pris.

• Endeligt antal kuverter er bindende 3 dage før arrangementet.

• Maden skal afhentes på addressen golfvejen 83, 9700 Brønderslev. Evt levering aftales med Lotte.

• Betaling foregår ved levering , medmindre andet er aftalt.

• Returnering af rengjort service sker på golfvejen 83 den løbende uge.

BUFFET NR 1 (min 10 couverter)

Rosastegt kalveculotte i krydret rub med timian, rosmarin, hvidløg og tomat
Grill-Ben( barbecue marineret svinekød på ben)
Nye kartofler vendt i krydderurter med rosmarinsauce, eller flødekartofler
Sprød grøn mixet salat
Dressing og stenovnsbagt brød

​Pris pr couvert 149kr

BUFFET NR 2 (min 15 couverter)

Lakseroulade med spinat, flødeost og urter anrettet med spæde salater,
Dressing, Stenovnsbagt brød og smør.
Skinkesteg med chili vanilje
Rosastegt kalvefilet
Små ristede kartofler med kold bearnaisecreme
Marinerede grøntsager
Grøn sprød salat
Cheesecake med kiksebund og frugt efter sæson

​Pris pr couvert 258,-

BUFFET NR 3 (min 15 couverter)

Bemærk dette er en Italiensk buffet, tapasagtig med kun kolde ting.

Oksecarpaccio med trøffelolie, rucola og parmesan
Laksecanneloni m flødeost og urter
Vitello tonnato(kalvefilet m tunsauce)
Antipasto mistor charcuterie (italienske pølser med tapenader, pesto og grillet grønt)
Insalata caprese (tomatsalat m mozzarella)
Parmaskinke m melon
Italiensk stenovnsbrød og smør
3 slags oste med syltede abrikoser og oliven
Tiramizu

​Pris pr couvert 318,-

FROKOSTBUFFET (min 10 couverter)

2 slags sild med karrysalat (kan skiftes ud med lakseroulade)
Æg og rejer
Stegt rødspættefilet med remoulade og citron
Små croissanter med hønsesalat og sprød bacon
Tarteletter med høns i asparges
Mørbradbøf ala creme med hjemmelavet agurkesalat
Æblekage med flødeskum
Brød og smør

​

Pris pr couvert 198,-

BRUNCH BUFFET ( min 12 couverter)

Scrambled æg, bacon og pølser
Pålægsfade med rullepølse, spegepølse og skinke med tilbehør
Røget laks med salater
Skæreost og ostefad med frugt og druer
Lun leverpostej med bacon og champignon
Amerikansk pandekage med ahornsirup
Marmelade og nutella
Brød og smør
Kaffe og juice

​Pris pr couvert 218,- (incl kaffe og juice) som “take away” 158kr (eksl kaffe og juice)

Det skal du vide

Har du andre ønsker, imødekommer vi dem gerne, du siger bare til

• Ved afholdelse af arrangementer i vores selskabslokale tager vi 50kr pr person til opdækning der dækker duge, servietter, blomster, servicering og opvask.
• Aflyses arrangementet med mindre end 3 dages varsel, opkræves 75 % af den samlede pris.

• Endeligt antal kuverter er bindende 3 dage før arrangementet.

• Maden skal afhentes på addressen golfvejen 83, 9700 Brønderslev. Evt levering aftales med Lotte.

• Betaling foregår ved levering , medmindre andet er aftalt.

• Returnering af rengjort service sker på golfvejen 83 den løbende uge.